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Le programme

Paroles Vigneronnes 

est conduit par l’association des Climats du vignoble de Bourgogne.


La réalisation de ce projet a été rendue possible grâce au mécénat d’AG2R LA MONDIALE

Avec le soutien de la Direction Régionale des Affaires Culturelles de Bourgogne-Franche Comté et du conseil régional de Bourgogne-Franche-Comté
Document : archives sonores
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n° inventaire Mpo 4125
Titre Témoignage d'un vigneron de Volnay sur la transmission du domaine et son exploitation en biodynamie
Commentaire Entretien avec un vigneron de Volnay en Côte d'Or, à propos de l'histoire de son domaine, exploité en biodynamie, autour de la transmission d'un domaine à ses enfants et petits-enfants, ainsi que les évolutions des manières de travailler et du climat depuis les années 1950. L'informateur commente la financiarisation des domaines et des vignobles, et l'inscription des Climats de Bourgogne à l'UNESCO.
Responsabilité - Intervenant enquêteur
Barbet, Péroline  ; informateur
Lafarge, Michel
Date enregistrement-création 3 juil. 2017
Lieu enregistrement-création Volnay
Genre du document témoignage thématique
Lieux cités Volnay
Sommaire [00:00:00] Informations sur le domaine, les appellations, et rapide historique de la constitution du domaine sur trois générations. [00:02:40] Evocation de la passion pour la diversité du métier de vigneron. [00:07:10] Informations sur le début de la carrière de l'informateur et l'orientation vers une viticulture naturelle, en biodynamie. [00:16:00] Informations sur les principes de biodynamie appliqués sur son domaine. [00:20:35] Commentaire sur le changement climatique et ses conséquences. [00:24:00] Evocation du type de vin produit sur le domaine [00:26:30] Explication des différents aspects du métier de vigneron de la culture de la vigne à la vente du vin. [00:32:00] Description des bâtiments du domaine. [00:33:30] Commentaire sur les difficultés financières de la transmission d'un domaine. [00:35:47] L'informateur commente la financiarisation des terres et les conséquences sur le métier vigneron indépendant. [00:38:50] L'informateur commentela perte de diversité que représente l'agrandissement des domaines. [00:41:00] Informations sur la communication et la transmission du métier et du domaine à son fils. [00:45:05] Informations sur la famille et les collectifs professionnels. [00:47:45] Evocation de la situation géographique de Volnay, entouré de grands crus. [00:50:45] Evocation des changement du métier depuis que l'informateur exerce. [00:56:00] Evocation de l'importance de la dégustation pour les vignerons. [00:58:20] Informations sur les formations, évocation de la formation à l'étranger de sa petite-fille. [01:00:00] Evocation de la fierté de son métier et de sa production. [01:05:00] Commentaire sur les dangers de l'inscription des Climats de Bourgogne à l'UNESCO. [01:07:55] Commentaire sur les conséquences du réchauffement climatique sur la culture. [01:11:00] Description du domaine pendant la visite des caves. [01:23:00] Description des vignes, évocation de la future récolte et de l'entraide entre villages et entre exploitants. [01:27:05] Evocation des manifestations culturelles autour du vin. [01:30:50] Informations sur un principe de la biodynamie : l'observation. [01:33:23] Commentaire sur la financiarisation du vin, objet de spéculation. [01:37:30] Commentaire sur l'attitude des clients étrangers. [01:38:50] Evocation de ce que l'informateur apprécie comme type de vin. [01:41:00] Commentaire sur la jeune génération de vignerons. Discussion sur le prix des bouteilles de vins autour de Volnay.
Fonds Fonds Association des Climats du vignoble de Bourgogne
Corpus Paroles vigneronnes
Nature du document enquête
Lieu(x) de consultation Maison du Patrimoine Oral de Bourgogne, Anost (71)
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