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visiteur
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| n° inventaire Mpo
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1580
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| Titre
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Savoirs faire de subsistance et grands travaux agricoles
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| Commentaire
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Le vieux Fraux ; Elevages et cultures de subsistance ; Remèdes ; Fraudes ; Le battage ; La mémoire et l'oubli.
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| Responsabilité - Intervenant
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informateur
:Digoy, Maurice
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enquêteur
:Guillaumeau, Rémi
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| Lieu enregistrement-création
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Creusefond
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| Ecouter - Voir
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Document en ligne
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| Documents liés
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C1580a.mp3
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C1580b.mp3
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| Langue
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français;
bourguignon - morvandiau
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| Genre du document
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témoignage thématique
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conte-légende-récit
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| Sommaire
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# FICHIER SONORE : C1580a
[00:00] La chienne et ses petits ;
[00:42] Les chiens errants ;
[01:36] LE VIEUX FRAUX : Le chien battu ;
[02:14] Origines de la famille ;
[03:11] La corde de pendu ;
[03:42] La jalousie de sa femme ; Les femmes entre elles ;
[05:20] "Un litre que j'ai regretté toute ma vie" ; La mort du vieux ;
[06:48] Les "Treues quaudes" ;
[07:35] ELEVAGES ET CULTURES DE SUBSISTANCE : Les occupations des personnes âgées ; Les lapins, élevages récents ;
[10:36] Avant, on ne mangeait que du lapin sauvage ; Les élevages anciens : poules, cochons, poissons ;
[12:44] La carpe cuite à la braise en feuille de chou vert ;
[13:57] Les légumes : les fèves, pois chiches, et chou vert ;
[14:27] Pourquoi il n'y avait pas de jardin, ouches et ouchottes ;
[16:06] Les biques, le beurre de bique, les biques apprivoisées, les biques et le tabac ;
[19:56] Les boucs, l'odeur, utilisation du suif de bouc par les forgerons, plusieurs exemples ;
[25:57] REMEDES : Utilisation des écorces : l'orme, l'osier ;
[26:19] Les bœufs qui pissent le sang (utilisation de l'osier) ;
[29:40] La coloration des urines : betteraves rouges (rappel), 2 exemples ;
[31:32] Vertus du beurre de persil ;
[32:09] Vertus de la toile d'araignée ; L'avis des vétérinaires ;
[33:22] La notion de réussite des anciens remèdes ;
[36:35] Le tilleul ;
[38:40] Marron d'Inde ; dans la farine en 1914 ;
[40:21] FRAUDES : La sciure dans la farine : tromperie de meunier ; les enfants remarquent tout ;
[42:08] L'eau dans le lait : la fraude d'une mamie trahie par la candeur de sa petite fille ;
[43:07] Le vin du battoir ;
# FICHIER SONORE : C1580b
[00:00] Le vin du battoir (suite)
[00:35] LE BATTAGE : Le glui battu sur un poinçon ; Les maicheunes ; comment il fallait battre pour ne pas casser la paille ; vérification du maître ;
[03:36] Vanner le blé ; les tarifs ;
[04:24] Le glui : un revenu pour une ferme ;
[05:31] Utilisation du glui pour sécher les tuiles ; Propriétés du glui ;
[06:45] Autres utilisations du glui : sécher les fromages, oxygéner les poissons l'hiver ;
[08:32] Termes : mècheune, riotte, caipe… méthode de couverture en chaume, liens plats ;
[11:13] L'urgence de filmer ces gestes ;
[11:40] Le battage du seigle, suite : celui qui faisait ses 20 sous par jour et venait à pied de Lucenay ; Salaires et avantages des batteurs ;
[15:11] Le battage du ghieu chez Mât'pierre ; Danse dans la batterie ; La fille aux faux seins ;
[18:00] Travaux et salaires des ouvriers agricoles ;
[20:11] Le battage au fléau : organisation du travail ;
[23:57] Licenciement d'un mauvais ouvrier ;
[24:54] L'empilage du blé dans les granges ;
[26:10] Horaires, conditions de travail ;
[27:59] Battre à plusieurs fléaux : la nécessité et la difficulté de garder la cadence ;
[31:03] Quand on a battu de la luzerne au fléau ; Les deux vieux et mon père ; La "musique" du fléau ;
[30:37] La batterie ; Accorder une batterie ; Musiciens et batteurs ;
[37:40] LA MEMOIRE ET L'OUBLI : Comment la mémoire s'est perdue et retrouvée ; "Tu pourras commencer par ça" ;
[39:17] Oubli, ridiculisation et retour de la sorcellerie de 1870 à nos jours ;
[41:14] Les armes à feu : performances ; Battre au fléau : la manière de poser les pieds ;
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| Fonds
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Fonds Rémi Guillaumeau
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| Corpus
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Corpus narratif de Maurice DIGOY
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| Voir aussi
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Demain j'aurai mille ans. Conversation avec un pied de chou. Contes et récits paysans.
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| Nature du document
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enquête
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rassemblement
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| Département
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Saône-et-Loire
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| Aire culturelle
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Autunois - Bassin minier
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| Niveau de consultation
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Diffusion publique non commerciale
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| Durée
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01:34:00
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| Qualité
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moyen
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| Lieu(x) de consultation
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Maison du patrimoine oral - Anost (71)
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| Cote
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dos.ressources[a-b];mp3;ReseauMV;(2008-03)
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d.d.GEIDE;mp3;Pctoshiba;(2008-03)
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Document : archives sonores