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visiteur
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| n° inventaire CMTRA
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CMDA-AJ12
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| Titre
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Histoires, coutumes et gastronomie de Peyrieu
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| Commentaire
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L'informateur décrit les traditions de son village de Peyrieu, principalement sur les différentes fêtes du village et sur la nourriture qu'on y mange.
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| Responsabilité - Intervenant
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enquêteur
:Julliard, André
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informateur
:Homme inconnu
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| Date enregistrement-création
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1 janv. 1978
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| Lieu enregistrement-création
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Peyrieu
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| Ecouter - Voir
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Document en ligne
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| Documents liés
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Fichier sonore
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| Descripteurs
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fête-
cuisine traditionnelle du Bugey
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| Lieu latitude
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45.678146
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| Lieu longitude
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5.683893
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| Langue
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français
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| Genre du document
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conte-légende-récit
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| Lieux cités
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Chantemerle;
Peyrieu;
Ceyzérieu;
Belley;
Contrevoz
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| Noms cités
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Mandrin, Louis
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| Sommaire
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CMDA-AJ12_1
[00 :00 :00] Présentation et évocation de Louis Mandrin
L'informateur est âgé de 73 ans et a toujours vécu au village de Peyrieu. Son père y a acheté une maison dès 1910. André Julliard lui demande de raconter des histoires ou des légendes qui lui auraient été transmises dans son village. L'informateur évoque alors Mandrin. Ce dernier était passé avec sa horde de contrebandiers, juste devant le champ où travaillait une aïeule de l'informateur, la mère Martin.
[00 :03 :04] : Souvenirs divers
L'informateur se souvient que l'on parlait du diable pour faire peur au gamin. Souvenir d’école. Il évoque ensuite une baraque des douaniers qui a disparu sur les bords du Rhône. Il y avait des bateaux qui restaient en rade, et le grand père de l’informateur venait avec ses bœufs ou ses chevaux pour les dépanner.
[00 :05 :41] La Saint-Vincent
Souvenir de la grande fête pour la Saint-Vincent, qui rassemblait presque tous les gens du village. Ça durait parfois pendant une nuit complète, jusqu'au matin. Les femmes préparaient et servaient les plats, mais ne participaient pas aux festivités. Elles mangeaient seulement les restes le lendemain. Les festivités consistaient essentiellement en un grand banquet, il n'y avait pas de messe ni de bal. On y mangeait de la volaille et du bouilli.
[00 :10 :15] La Saint-Antoine
L’informateur évoque aussi la Saint-Antoine, qui se déroulait un peu de la même manière que la Saint-Vincent, mais ne durait qu’un soir. À Ceyzérieu, ils fêtent la Saint-Antoine pendant des jours, donc ça dépend des villages. À Peyrieu, on pouvait aller à la messe de la Saint-Antoine.
[00 :11 :50] Commentaires divers
Selon l’informateur, la St-Michel est la fête de Bresse, la vogue. À Peyrieu, c’est la Saint-Martin. Pour le carnaval, on avait l'habitude de se masquer, parfois même de se déguiser en femme, avec des robes.
[00 :13 :31] Les feux de la Saint-Jean
L’informateur nous parle de la Saint-Jean, pour laquelle on faisait des feux à Peyrieu, comme dans tout l’Ain. Autrefois pour les agriculteurs, la Saint-Jean signifiait le départ de la nouvelle année. À Belley se tenait à cette époque-là comme une foire des ouvriers agricoles, et les grands agriculteurs qui avaient besoin d’un commis venaient pour recruter.
[00 :15 :29] Pèlerinages
L’informateur n’a pas le souvenir de pèlerinages qui passaient par son village. À Contrevoz ou Magnieu, il y a des pèlerinages, mais pas trop à Peyrieu.
[00 :16 :45] Coutumes de mariage
L’informateur essaie de se souvenir des différentes coutumes qui entouraient les mariages.
[00 :17 :45] Les conscrits
Évocation des conscrits, des veillées, mais rendue majoritairement inaudible du fait d’un bruit de fond d’eau qui coule.
[00 :21 :59] Le ramequin
L’informateur décrit la préparation du ramequin. Dans ce coin du Bugey, on fait les ramequins avec du gruyère auquel on ajoute du beurre, de l’ail et une cuillérée de farine. On mettait aussi un peu de gnôle, et on cassait des œufs dedans à la fin. C’est un plat qui se mange en famille ou avec des invités, le soir. Il se déguste debout autour du fourneau, accompagné de vin blanc ou parfois de rosé.
CMDA-AJ12_2
[00 :00 :00] Les vignes
Conversation sur les vignes et la façon de s’en occuper, puis sur les guérisseurs et rebouteux. Propos difficiles à cerner, toujours à cause du bruit de fond.
[00 :06 :59] FIN
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| Fonds
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Fonds André Julliard
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| Nature du document
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enquête
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| Département
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Ain
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| Niveau de consultation
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Diffusion publique non commerciale
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| Durée
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00:36:07
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| Qualité
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mauvais
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| Lieu(x) de consultation
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Conservation des Musées Départementaux de l'Ain
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Document : archives sonores