| Sommaire
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JARRIGE, François et PASSAQUI, Jean-Philippe, Introduction
MOUILLEBOUCHE, Hervé, Le "métabolisme énergétique" de l'hôtel du duc de Bourgogne à Dijon au Moyen Âge
LAMARRE Christine, L'énergie hydraulique en Bourgogne septentrionale à la fin du XVIIIe siècle et au début du XIXe siècle au regard de la statistique.
LANGOUREAU, Dimitri, Flottages, vols de bois et droits d'usage sur la Haute-Yonne (fin du XVIIIe siècle - milieu du XIXe siècle)
JARRIGE, François, Des machines dans les vignes : l'acclimatation lente des machines à vapeur fixes à Dijon et en Côte-d'Or (1820-1865)
PASSAQUI, Jean-Philippe, Concentration de la production et renouvellement des pratiques commerciales au sein des houillières du bassin de Bourgogne-Nivernais au lendemain de la Première Guerre mondiale
VUILLERMOT, Catherine, L'électrification de la Bourgogne (des origines à la nationalisation)
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