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Le programme

Paroles Vigneronnes 

est conduit par l’association des Climats du vignoble de Bourgogne.


La réalisation
 de ce projet a été rendue possible grâce au mécénat d’AG2R LA MONDIALE

Avec le soutien de la Direction Régionale des Affaires Culturelles de Bourgogne-Franche Comté et du conseil régional de Bourgogne-Franche-Comté

Document : archives sonores
Affichage notice visiteur
n° inventaire Mpo 4133
Titre Témoignage d'un vigneron à propos des évolutions du métier et de la transmission du domaine à la génération suivante.
Commentaire L'informateur, vigneron à la retraite sur un domaine de Prémeaux-Prissey, commente les nouvelles technique de vinifications appliquée par sa fille sur le domaine qu'il lui a transmis, ainsi que sa place dans le travail au domaine aujourd'hui. Il donne des informations sur les collectifs professionnels dans lesquels il a occupé des places à responsabilité. L'informateur commente à la fois le réchauffement climatique et les techniques viticoles, et il fait visite les caves à l'enquêtrice.
Responsabilité - Intervenant enquêteur
Barbet, Péroline  ; informateur
Dubois, Régis
Date enregistrement-création 11 oct. 2017
Genre du document témoignage thématique
Sommaire [00:00:00] Informations sur la vendange 2017. [00:12:15] Commentaire sur le réchauffement climatique et les cycles de la nature. [00:19:40] Rapide historique du domaine et mode d'exploitation familial aujourd'hui. [00:34:00] Informations sur le morcellement des terres, la transmission et la succession. Informations sur les statuts juridiques des entreprises. [00:47:40] Commentaire sur l'évolution actuelle de la viticulture. [00:52:10] Commentaire sur les différences de techniques entre les générations. [00:55:36] Commentaire sur l'utilisation de produits phytosanitaires. [01:01:40] informations sur les goûts des vins et leur évolution. [01:05:35] Commentaire sur la notion de Climat. [01:08:40] Informations sur la COnfrérie des chevaliers du Tastevin. [01:12:24] Informations sur les collectifs professionnels et les diverses responsabilités prises par l'informateur. [01:14:40] Informations sur les vendanges et les vendangeurs employés. [01:17:50] Description d'objets et photographies, et visite de la cave.
Fonds Fonds Association des Climats du vignoble de Bourgogne
Corpus Paroles vigneronnes
Nature du document enquête
Lieu(x) de consultation en ligne ; et à la Maison du patrimoine oral de Bourgogne à Anost