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Document : archives sonores
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n° inventaire Mpo 4127
Titre Témoignage d'un conseiller matériel végétal pour l'Association technique viticole en Bourgogne.
Commentaire L'informateur comment les techniques viticoles actuelles et leur adaptation au changement climatique, les rapports des vignerons entre eux (notamment dans des collectifs professionnels), mais aussi avec les négociants. Il commente le paysage économique de la viticulture et les influences du type de culture (raisonnée, biologique, biodynamique), de l'inscription à l'UNESCO, ou des échelles de négoce sur cette économie.
Responsabilité - Intervenant informateur : Anginot, Laurent  ; enquêteur :Barbet, Péroline
Date enregistrement-création 5 juil. 2017
Lieu enregistrement-création Beaune
Genre du document témoignage thématique
Sommaire [00:00:00] Commentaire sur l'aspect collectif de la production du vin, l'adaptation aux caractéristiques du climat, et la formation des travailleurs de la vigne. [00:05:20] Commentaire sur les nouveaux arrivants dans le monde viticole, les prix des terres qui empêchent l'installation de nouveaux propriétaires. Evocation de la transmission des domaines. [00:09:55] Informations sur l'association Technique Viticole Bourgogne et ses missions. [00:17:00] Informations sur l'évolution des techniques viticoles, de l'agriculture raisonnée à l'agriculture biologique et à la biodynamie. [00:24:40] Informations sur les conséquences du changement climatique sur la viticulture en Côte d'Or. [00:27:20] Explication de l'utilité des porte-greffes selon les régions et leur rôle dans l'adaptation aux conditions climatiques. [00:31:28] Explication de l'adaptabilité d'un cépage comme le Pinot noir. [00:37:20] Informations sur les collectifs professionnels de vignerons, notamment ceux qui exploitent leur domaine en biodynamie. [00:43:48] Evocation de la transmission des domaines [00:45:35] Evocation du rapport entre le vin et le viticulteur, le vin comme forme d'expression. [00:49:10] Commentaire sur la place de la viticulture dans l'économie locale. [00:50:00] Information sur le parcours professionnel de l'informateur. [01:02:50] Informations sur les rapports entre viticulteurs et négociants, selon les échelles. [01:07:00] Commentaire sur l'inscription des CLimats des vignobles de Bourgogne à l'NSECO et ses conséquences. [01:10:00] Commentaire sur l'interdiction des pesticides et ses conséquences.


Alexandrie GB Concept 2009