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visiteur
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| n° inventaire Mpo
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3140
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| Titre
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Discussion avec un ancien agriculteur sur les relations avec les boeufs, ses souvenirs de foires et son vécu
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| Commentaire
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Fils de galvacher, il raconte ce qui fait la spécificité du Morvan et les métiers du Morvan. Dans l'extrait sonore, l'informateur parle de la chanson des galvachers.
Présence de la femme de l'informateur.
Premier entretien.
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| Responsabilité - Intervenant
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informateur
:Billon, Jean
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enquêteur
:Demossier, Marion
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| Date enregistrement-création
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1 avr. 1993
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| Lieu enregistrement-création
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Anost;
Le Creux
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| Ecouter - Voir
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Document en ligne
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| Documents liés
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Extrait sonore
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| Genre du document
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témoignage thématique
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| Sommaire
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- Evocation des vins de bourgogne.
- Evocation de la galvache, définition.
- Foire du 1er Décembre a Anost.
- Description de la foire.
- Le marché aux porcs place de la bascule.
- Organisation de la famille du galvacher.
- Différence entre galvacher et débardeur.
- Le bon, le mauvais galvacher = soin des bœufs.
- Le Creux, village de maçon l’été, sabotiers l’hiver.
- Les sabots de la semaine, du dimanche.
- Localisation des galvachers d’Anost.
- Le nom des bœufs.
- Il faut chanter aux bœufs pour qu’ils travaillent.
- Le chargement des grumes.
- Le rythme du travail hier/aujourd’hui.
- Fin de la galvache avant 39.
- Evocation de M. Privat d’Anost.
- Evocation des derniers galvachers d’Anost.
- Traces écrites du mot galvacher.
- Les sobriquets.
- Origine du mot galvacher.
- Evocation de la chanson des galvachers.
- Les différents patois.
- Le dressage des bœufs à la voix.
- Les races de bœufs, vaches.
- Evocation de sa paire de bœufs.
- Evocation des chevaux.
- Evocation de Mr.Grimont dernier débardeur.
- Evocation de Mr.Guyard.
- Les fêtes à Anost : foire 1er Décembre et la St Blaise (3 février 3 jours de fêtes)
- Une nouvelle fête, la St Amour (en Août).
- Evocation de sa famille, son grand-père.
- Les hameaux de galvacher.
- Les enfants de l’assistance.
- Les nourrices.
- Les revenus des nourrices.
- Les enfants de l’assistance à l’école, les blouses.
- Un enfant de l’assistance, embauche chez eux.
- Les enfants de l’assistance aujourd’hui, ce qu’ils sont devenus.
- Evocation du flottage.
- Evocation d’un débardeur à Lavault de Frétoy.
- L’agriculture dans le Morvan.
- Le remembrement.
- Les fermages.
- Les différentes productions.
- L’engraissement du bétail
- Les maquignons.
-La viande
- Evocation des foires avant 1939.
- Foire aux veaux gras à Anost, Cussy, ..
- Elevage des veaux de lait.
- Les abbatoirs.
- Les foires d’Anost et de Cussy.
- Les travaux d’hiver, le bois.
- L’entretien du matériel aujourd’hui.
- Les vaches.
- Le travail aujourd’hui.
- Le cantonnier.
- Evocation du travail de la vigne.
- Les primes, différent entre agriculteurs et paysans.
- Les vignerons, la vinification.
- MSA, la Mutualisation Sociale Agricole.
MA, Mutualité agricole.
- La jalousie entre vignerons.
- Le prix des hectares de vigne.
- Les paysans bretons.
- Différence ouvriers, vignerons.
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| Fonds
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Fonds Musée des Galvachers, Mairie d'Anost
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| Corpus
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Témoignages sur la galvache
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| Nature du document
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enquête
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| Département
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Saône-et-Loire
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| Niveau de consultation
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Consultation libre et copie sur autorisation
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| Durée
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01:34:26
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| Qualité
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moyen
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| Lieu(x) de consultation
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Maison du patrimoine oral - Anost (71)
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Document : archives sonores