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Titre	Enquête sur le métier de boucher en 1978 en Dordogne

Commentaire	Enquête auprès de M. Coulaud, boucher à Payzac (24)

Responsabilité - Intervenant	Decomps, Dominique

Date enregistrement-création	20 mars 1978

Lieu enregistrement-création	Payzac

Documents liés	CRMTL0306

Genre du document	parole ; témoignage thématique

Fonds	Fonds Dominique Decomps

Corpus	Enquêtes sur les savoirs techniques autour de l'élevage, l'agriculture, l'outillage en Limousin

Nature du document	enquête

Département	Dordogne

Niveau de consultation	Consultation libre et copie sur autorisation

Durée	00:47:47

Qualité	moyen

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