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identifié
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| n° inventaire CMTRA
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CMDA017
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| Titre
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Entretien avec André Laurent, de la confrérie des Amis Bressans
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| Commentaire
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André Laurent est président de la confrérie des Amis Bressans à Saint-Étienne-du-Bois. Il décrit une confrérie conviviale, « pas tout à fait comme les autres », attachant peu d’importance à l’apparat et à la hiérarchie entre les membres.
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| Responsabilité - Intervenant
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enquêteur
:Chavanon, Isabelle
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informateur
:Laurent, André
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| Date enregistrement-création
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3 déc. 1991
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| Lieu enregistrement-création
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Saint-Étienne-du-bois
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| Ecouter - Voir
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Document en ligne
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| Documents liés
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Fichier sonore
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| Descripteurs
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Confrérie-
maïs
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| Lieu latitude
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46,287885
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| Lieu longitude
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5,294306
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| Genre du document
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témoignage thématique
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| Lieux cités
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Saint-Étienne-du-bois;
Bourg-en-Bresse;
Bresse
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| Sommaire
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CMDA017_1
[00 :00 :00]
Isabelle Chavanon se présente et son travail et les confréries de la région. Commentaires sur l’appellation « confrérie ». Histoire de la confrérie des Amis Bressans, créée 20 ans avant l’entretien et du maïs, symbole de la prospérité bressane et emblème de la confrérie : « dans l’esprit du Bressan, ce n’est pas une plante quelconque ».
[00 :05 :42]
André Laurent parle du vieillissement des membres de la confrérie et du problème du renouvellement : « Ça durera ce que ça durera ». Description des intronisations, lors d’un diner. A l’inverse d’autres confréries, les Amis Bressans n’ont pas instauré de hiérarchie entre les membres, qui sont tous des « chevaliers » : « On est pour une société égalitaire ».
[00 :12 :56]
Description du repas, du menu, des invitations.
[00 :18 :47]
Pour André Laurent, les Amis Bressans défendent des valeurs de la Bresse et la plupart des membres promeuvent le terroir. Tous les membres font partie de nombreuses sociétés : chorale, fanfare, tennis de table, boules, ébaudis sport…
[00 :21 :27]
L’informateur constate que la confrérie n’intéresse pas beaucoup de jeunes. Il estime qu’ils sont moins attachés au terroir, au pays : « on se dépayse, maintenant ». Commentaires sur la pratique du patois, utilisé dans les cérémonies.
[00 :25 :10]
Il parle des autres confréries du département, avec lesquelles les Amis Bressans sont en contact ou dont il est membre.
[00 :26 :54]
CMDA017_2
[00 :00 :00]
L’entretien aborde la question du budget de l’association, limité par rapport à d’autres : « Il y a des confréries qui sont riches, qui ont de l’apparat. Nous pas ».
[00 :01 :48]
Pour André Laurent, la confrérie des Amis Bressans joue surtout un rôle de perpétuation des traditions gastronomiques et de promotion de la Bresse.
[00 :03 :26]
Il insiste sur le fait que la confrérie n’a pas de produit particulier à « vendre », mais est engagée dans une promotion de la Bresse sous toutes ses formes. La devise : « joie, hospitalité, bonne chaire ». Commentaires sur les motivations des intronisés.
[00 :05 :54]
Isabelle Chavanon demande les statuts, des contacts de membres et des objets pour l’exposition au musée de la Bresse : photos, médailles, diplômes…
[00 :10 :16]
André Laurent parle de la gaude, crêpe de maïs traditionnellement consommé à la revole, pour la fin des travaux agricoles. Ce produit est investi par la confrérie car il a une signification et une inscription dans le terroir et l’histoire locale.
[00 :12 :26]
Commentaires divers : les chapitres, le prix des intronisations dans d’autres confréries plus prestigieuses...
[00 :16 :12]
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| Fonds
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Fonds "Confréries Alimentaires dans l'Ain"
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| Nature du document
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enquête
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| Département
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Ain
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| Niveau de consultation
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Diffusion publique non commerciale
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| Durée
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00:43:08
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| Qualité
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moyen
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Document : archives sonores