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visiteur
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| n° inventaire Mpo
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1577
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| Titre
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Herbes sauvages et fruits, usages et culture
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| Commentaire
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Les herbes sauvages ; Les fruits ; Les livres et la vérité ; Changement de mentalité ; La vieillesse et la mort ; L'homme et la femme ; Expressions.
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| Responsabilité - Intervenant
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informateur
:Digoy, Maurice
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enquêteur
:Guillaumeau, Rémi
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| Lieu enregistrement-création
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Creusefond
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| Ecouter - Voir
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Document en ligne
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| Documents liés
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C1577a.mp3
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C1577b.mp3
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| Langue
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français;
bourguignon - morvandiau
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| Genre du document
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témoignage thématique
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conte-légende-récit
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| Sommaire
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# FICHIER SONORE : C1577a
[00:00] LES HERBES SAUVAGES : Désherbage à l'ancienne, à la charrue ;
[03:09] Les herbes : la navette ;
[04:38] La caillette (ou gaillon, ou harbe ée môches) : le gaillet désherbage naturel par les bêtes ;
[06:51] Le brô d'bique ;
[07:53] Le Seulé, lai Margot, lai Niole ; Comestibilité par les animaux ; Usages ; Superstitions ;
[11:42] Usage médicinal du sureau, tisanes, bains de bouche… ;
[13:38] LES FRUITS : Les poires Carteilla ; Description ; Espèce ancienne ; Usages ; Recette des poires au vin ;
[16:19] Les poires Pioto ; Descriptions ; Conservation ;
[16:48] Technique de la mise en jauge ; Evolution après la guerre ; Les légumes et les fruits conservés en jauge ; Les crots ;
[22:35] Les poires Bali ( bonne jaune fondante des temps jadis) ;
[24:41] Les poires ai lai grand'quoue ;
[25:25] Les poires sauvages (pouèrottes) ; 2 sortes ; L'ancienneté de ces espèces ; Description ;
[28:00] Les espèces nouvelles ;
[28:52] Les portes greffes ;
[30:40] Les Eprieux (sorbes) ; Sormier : cormier, discussion ; Qualité de la sorbe ; utilisée dans l'hydromel ;
[36:30] L'hydromel : miel + fruits sauvages ; Composition ancienne ; Ferments modernes ; essai sur mon vin ;
[39:03] Le Bouère (cidre à base de fruits sauvages) ; Récolte des fruits, pressage, cuvage ; Façons de faire ;
[42:57] La goutte : distillation : pommes, pommottes, pouèrottes, éperieu, mirabelle, poires…Ajouter du sucre ;
# FICHIER SONORE : C1577b
[00:00] LES FRUITS (SUITE) : La goutte (suite) : l'alambic, évolution, la fraude ;
[03:37] Alcoolisme, tuberculose et sida ;
[04:37] Dangers de l'alimentation moderne : les hormones ;
[07:00] LES LIVRES ET LA VERITE : Dans vingt ans d'auj'd'heu : importance du savoir populaire ;
[08:05] Se méfier des livres : l'écrivain écrit ce qu'il veut, rien ne vaut le témoignage vécu. Ex : les "visites" ;
[10:31] La vérité sur le poisson du Vendredi Saint et du Carême ;
[12:17] La déformation historique à chaque changement de régime, ex : les sans-culottes à Nanteuil et ce qu'on voit dans les films ;
[13:08] CHANGEMENT DE MENTALITE : Aujourd'hui : non-assistance à personne en danger ;
[13:49] Autrefois, un vieux trouvé dans le fossé ;
[14:45] Les gens de ville qui ne se connaissent pas ;
[15:29] Les cheminées de Nanteuil : la solidarité villageoise ;
[16:50] La télé fait des envieux ; La consommation ; Difficulté de choisir une armoire, le "cassement de tête" ;
[19:16] Le pied d'chou et l'Nous'Aut' ; Avec quoi on vivait ;
[10:07] LA VIEILLESSE ET LA MORT : Le prolongement de la vie ;
[20:48] Le curé et le médecin, l'extrême onction ;
[22:07] Ma première visite à un mort ; Le vin sucré ;
[25:29] La famille Rossignol : généalogie ; Les atavismes familiaux : tel père, tel fils ; Les familles Digoy et Larcher ;
[30:16] I gars qu'o pas instruit, c'ment mouè ;
[32:39] DICTONS : Hâle de Mar ; Pour savoir aimer ;
[33:36] L'HOMME ET LA FEMME : Commentaires sur l'évolution ; Les conséquences du mariage ; Coutumes de mariage en 1900 ;
[36:42] Commentaire sur un livre ;
[37:15] EXPRESSIONS : Si drouet qu'in I ;
[38:08] Le coup de margnouf' et le coup du père François ;
[39:29] Le coup du père François : le père Gevré, les lapins et la belette ; autre explication ;
[41:13] Le coup de margnouf' : une vieille et ses canards ;
[41:57] LA FEMME ET L'HOMME : Des scènes qu'on ne verra plus ; Le père Charles poussant son âne à la montée sur un ordre de sa femme "comme si un ordre divin lui était tombé sur le dos" ;
[44:11] Le père Charles, sourd comme un pot, à cheval sur son âne, garde les biques en chantant:
[45:40] (bribes de chansons) " je suis né au pied d'une montagne ". Quand sa vieille l'appelle pour manger, il n'entend rien. Mais quand elle sort avec un bâton et fait mine de lui donner des coups, il comprend illico qu'il faut s'en aller ;
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| Fonds
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Fonds Rémi Guillaumeau
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| Corpus
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Corpus narratif de Maurice DIGOY
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| Voir aussi
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Demain j'aurai mille ans. Conversation avec un pied de chou. Contes et récits paysans.
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| Nature du document
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enquête
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rassemblement
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| Département
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Saône-et-Loire
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| Aire culturelle
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Autunois - Bassin minier
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| Niveau de consultation
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Diffusion publique non commerciale
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| Durée
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01:34:00
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| Qualité
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moyen
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| Lieu(x) de consultation
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Maison du patrimoine oral - Anost (71)
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| Cote
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dos.ressources[a-b];mp3;ReseauMV;(2008-03)
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d.d.GEIDE;mp3;Pctoshiba;(2008-03)
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Document : archives sonores